¿Qué hay para cenar? Esta es mi respuesta.

¿ Cómo comer rico y saludable con poco dinero?. Libro “BUENO Y BARATO”. Bestseller The New York Times. Presentado por Raquel Roque y escrito por Leanne Brown —

Un libro que en su versión original, en inglés (“Good and cheap”), fue bestseller de The New York Times, con 400.000 copias vendidas y está disponible en todas las tiendeas desde el pasado 22 de agosto.

La idea de escribir “Bueno y barato” le surgió a Leanne Brown al caer en la cuenta de que en Estados Unidos con los sellos alimenticios mensuales gubernamentales o food stamps, destinados a personas de bajos recursos económicos, solamente se puede gastar alrededor de $4 diarios

En esos momentos, casi graduada de Estudios Alimenticios en la New York University (NYU), Brown pasó de la incredulidad a la acción: investigó y experimentó en su cocina, llegando a la conclusión de que sí se puede comer con esa pequeña suma, siguiendo determinadas pautas

En “Bueno y barato”, la autora, de nacionalidad canadiense, da consejos como estos: 1) comprar en grandes cantidades, para abaratar costos;

2) tratar de que sean productos que se puedan usar en distintos platillos, como es el caso del ajo o las latas de tomate

3) almacenar en buena forma los alimentos

Brown no habla español, por lo cual eligió como vocera o “embajadora” de su libro para el mercado hispano a la experta en el mundo editorial y también autora de libros de cocina Raquel Roque, nacida en Cuba y criada en Miami

“‘Bueno y barato’”, asegura Roque, “es de primera necesidad para los millones de personas que viven con los sellos de comida, pero también para otra gente que cuenta con un bajo presupuesto para gastar en alimentos”

Algunos de los platillos destacados en “Bueno y barato” son: “Ensalada de papas”; “Pollo asado”; “Tilapia asada y condimentada al limón”; “Espaguetis con atún y tomate”; “Hot dogs”; y “Arroz con leche”. También hay espacio, claro, para las bebidas, sopas, entremeses y postres

El libro es de fácil lectura, con una encuadernación exquisita y múltiples fotografías; sus recetas son para el desayuno, el almuerzo, la cena y otros momentos del día

Conscientes del impacto social que genera el libro, la autora y la editorial Workman Publishing implementan la campaña “¡Compra uno, dona uno!”, consistente en que por cada ejemplar que se venda, se regalará uno a personas o familias necesitadas.

“BUENO Y BARATO. Aliméntate bien a $4 al día”. Por Leanne Brown. Workman Publishing / Fecha de publicación: 22 de agosto, 2017. ISBN: 978-1-5235-0118-2

Enlace a Amazon.com:

https://www.amazon.com/Bueno-Barato-Spanish-Leanne-Brown-ebook/dp/B06WRMRKYN%3FSubscriptionId%3D1MMFMDQSXBK76B7FVN02%26tag%3Dkindkindle03-20%26linkCode%3Dxm2%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3DB06WRMRKYN

Acerca de la autora, Leanne Brown es canadiense y se mudó a Nueva York para hacer un Master en temas alimentarios en la New York University (NYU). Tuvo la idea de escribir “Good and cheap” (“Bueno y barato”) un día en que cayó en la cuenta de que en Estados Unidos había 46 millones de personas que vivían de los sellos de comidas provistos por el Gobierno, con los que se puede gastar un promedio aproximado de $4 diarios. Supo también que había otra gran cantidad de personas que disponía de una suma parecida para alimentarse (ciertos estudiantes, familias recién formadas, retirados, etcétera).

La pregunta se le presentó inmediatamente: ¿cómo puede una persona alimentarse con solo $4 diarios? Brown puso manos a la obra y comenzó a experimentar en su cocina, desarrollando una serie de recetas ricas y económicas. Luego hizo un PDF, de acceso gratuito, con las recetas y lo publicó en su website www.leannebrown.com consiguiendo 1.000.000 descargas. Por último, inició una campaña con el sistema kickstarter para publicarlo independientemente en forma de libro y logro reunir la suma de $145.000, con lo que pudo lanzar una primera edición de 40.000 ejemplares.

Consejos destacados de “Bueno y barato”:

  • Comprar alimentos versátiles como ajo o latas de tomate que puede ser usados en distintos tipos de comidas
  • Comprar grandes cantidades de alimentos, para que cuesten menos
  • Hacer recetas creativas
  • Invertir en un buen mueble de almacenamiento

Más que un libro de recetas, es un libro de ideas. Quiero que adaptes las cosas a tu gusto. ¡La improvisación es el alma de la gran cocina! Ya me perdonarás si no siempre da buen resultado. Lo importante es perdonarte a ti mismo y tratar de nuevo.- dice la autora.