Desde Chile entrevista con Paola Fernández, vinos y más
Hola mis queridos lectores amantes del vino, vuelvo en esta oportunidad con un tema tan apasionante como el beber uno de los elixir más antiguos del mundo, que es lo que se conoce como Enoturismo o Turismo Enológico, donde hemos decido entrevistar a la periodista chilena Paola Fernández, quien es la Directora de Capacitación de la Asociación de Periodistas de Turismo de Chile ( APTUR Chile) y que este año, fue merecedora del premio Pasaporte Abierto ”, categoría Trayectoria por la Organización Mundial de Periodistas Turísticos ( OMPT).
Además, la reconocida profesional posee vasta experiencia en el quehacer de experiencias turísticas y digitales del turismo. Especialmente, en el mundo del vino. Por ende, es el momento de profundizar en una apasionante ruta de viaje, que incluye mucho vino y además invita al conocimiento profundo de las raíces de la internación del vino en el mundo y sus características.
Paola ¿Qué es el Enoturismo, Turismo del Vino o
Turismo Enológico?
El enoturismo o turismo enológico es un tipo de turismo enfocado en las zonas de producción vinícolas. Se relaciona con el turismo gastronómico, y con el turismo cultural dependiendo del carácter histórico o artístico de la industria vinícola en la zona como patrimonio industrial.
¿Cuáles son los países más visitados para vivir esta experiencia enológica que señalas?
Más que visitas, yo hablaría de los países o destinos imperdibles para los amantes del vino y experiencias del área. Ante ello, la primera parada debe ser Chile.
Nuestro país, es rico y diverso en materia vitivinícola y enoturística. Desde la Pampa del Tamarugal en la Región de Tarapacá hasta los valles de la zona central y sur, es posible asombrarse y deleitarse con las cepas que albergan dichos territorios.
Además, muchos de los destinos que hoy elaboran vino poseen sus propias rutas del vino y diversas experiencias enológicas. Por otro lado, está Argentina. Este país, posee excelentes bodegas y que, por cierto, han sido reconocidas a nivel mundial.
¿Por qué Chile destaca en el Turismo Enológico?
Porque ofrece no sólo vinos de excelencia y altamente calificados y reconocidos a nivel mundial, sino porque sus territorios tienen un relato característico y convergen otros elementos asociativos como la gastronomía, la economía circular, la cultura, los cuales, sin duda, son un producto importante a la hora de posicionar un destino o un tipo de turismo como es el enológico.
Además, por la riqueza de experiencias. Hoy podemos elaborar nuestro propio vino, disfrutar una vendimia o vivir una experiencia por los viñedos. Chile tiene mucho que contar y ofrecer al turista en materia enológica.
¿Qué le recomiendas a todas las personas que quieren comenzar a visitar los viñedos o fincas de vino por el mundo?
Les diría que abran todos los sentidos. Que no solo busquen viñas con sellos o reconocimientos, sino que conozcan la oferta de las pequeñas bodegas. Que salgan a vivir nuevas experiencias. Cada bodega, tiene una historia que contar, narrar y encantar.
La clave es dejarse asombrar y disfrutar junto a una copa de
vino el momento y el paisaje que nos envuelve.
Finalmente, les diría que investiguen los destinos, sus propuestas y que disfruten cada segundo de la experiencia única.
