La Copa Medio Llena, Maridaje, puro atrevimiento

Por : Cynthia Paredes Vino tinto para las carnes y vino blanco para comer pescados. Esa es una de las primeras ideas que se nos viene a la mente cuando pensamos en maridar nuestros platos ¿Pero es así de sencillo? ¿Ese es el único dato que debemos manejar a la hora de buscar la sintonía perfecta de nuestras comidas favoritas con un vino? La verdad es que la premisa suena bastante simple, pero llevado a la práctica no lo es tanto. Y es que justamente las variedades de uvas, bodegas…

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