Entretenimiento 

Comenzar con la gracia de un ROSÉ

Por : Cynthia Paredes Un vino entretenido, fresco y que puede acompañar una variada propuesta de maridaje. Me es sumamente grato volver a compartir con ustedes, desde Chile -un país bendecido por sus destacados mostos- un poquito más sobre el fascinante mundo del vino, y seguir aprendiendo de ese enlace maravilloso llamado maridaje, que se logra cuando generamos una unión o matrimonio entre vinos y distintas preparaciones. Hoy, el invitado a nuestra mesa es el vino Rosé, que proviene de cepas tintas, y tiene un proceso de producción diferente para…

Read More
Entretenimiento 

La Copa Medio Llena, Maridaje, puro atrevimiento

Por : Cynthia Paredes Vino tinto para las carnes y vino blanco para comer pescados. Esa es una de las primeras ideas que se nos viene a la mente cuando pensamos en maridar nuestros platos ¿Pero es así de sencillo? ¿Ese es el único dato que debemos manejar a la hora de buscar la sintonía perfecta de nuestras comidas favoritas con un vino? La verdad es que la premisa suena bastante simple, pero llevado a la práctica no lo es tanto. Y es que justamente las variedades de uvas, bodegas…

Read More